NO COMAS ESTO DE UN TáPER SI LLEVA MáS DE UN DíA EN LA NEVERA

La cocina requiere tiempo, un bien cada vez más escaso en la rutina de los españoles. La rutina acelerada hace que cada vez tengamos menos tiempo para preparar las comidas en el mismo día, por lo que muchas personas recurren a cocinar varios platos en un día para toda la semana.

En este contexto, los tápers son los recipientes herméticos más utilizados para conservar y guardar los alimentos. Estos productos son fáciles de transportar, permitiendo que muchos trabajadores lo utilicen para comer en su oficina. Hay táper de diversas formas y materiales, pero los de plástico y cristal son los más utilizados.

Aunque resulte un utensilio de cocina muy socorrido por su comodidad, cometer algunos errores en su utilización puede provocar perjuicios para la salud. No todos los alimentos son óptimos para conservarse en estos recipientes, puesto que algunos expertos en alimentación han advertido que algunos no deben de consumirse si llevan más de un día en la nevera.

En el programa 'Saber vivir', un espacio que acostumbra a divulgar sobre la salud, han aconsejado que la pasta y el arroz debe ser consumido rápidamente, aunque se conserven en el frigorífico, en un plazo máximo de veinticuatro horas. Si bien pueden tener buen aspecto y olor, la vida útil de estos alimentos es muy corta.

La científica y tecnóloga Beatriz Robles, ha explicado que en el caso del arroz, "puede haber esporas de Bacillus cereus, una bacteria que no se destruye a temperaturas elevadas, aguanta hasta 100ºC y por encima de 100ºC, y con esos ciclos de recalentamiento podemos hacer que germinen las esporas y empiecen a aparecer compuestos tóxicos, toxinas, que nos pueden producir una gastroenteritis".

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